春节长假过去了，大多数人又进入正常工作状态。据相关统计，每年春节前后患肝、胆、胰、胃等消化道疾病的病人要比平时增加很多, 而这些病症的发生多与节假日期间的饮食不当有关。春节后养胃也就成了最首要的任务，那春节后如何养胃更健康呢？

       本期专家说，特邀铜陵市立医院营养科主任徐爱琴为大家分享——春节过后，给肠胃“减负”。

      专家简介

徐爱琴

       心内科副主任医师，三级公共营养师，中级临床营养师，全科师资，安徽省医学会全科医学分会委员，安徽省营养学会临床营养专业委员会委员。

       毕业于安徽医科大学医学系临床医学专业，曾在上海交通大学附属瑞金医院心内科进修学习。多次参加临床营养学术论坛，拥有扎实的临床营养专业理论知识和丰富的临床营养实践技能，熟练掌握各种营养筛查及营养评估，擅长各类生理人群如孕产妇、婴幼儿、学龄前儿童、儿童少年、老年人的营养指导与健康管理，各类慢性疾病如糖尿病、高血压、血脂异常、高尿酸血症、甲亢、慢性肝肾疾病、肿瘤、肥胖及营养不良的膳食指导和营养治疗，擅长多种疾病的肠内肠外营养治疗。

       铜陵市立医院营养门诊：

       每周二、周三、周四下午（节假日除外）

       就诊地点：

       市立医院门诊二楼专家门诊

节后饮食的两大误区

       1大量进食粗纤维食物。如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适，那么节后再大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等春节饮食的不良症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。

       2以素食为主的膳食会引发新一轮营养失衡。会造成动物食品里富含的维生素A、B族维生素、部分微量元素、优质蛋白等摄入不足。

节后应该怎么吃？

       专家建议：让春节期间“过剩”的营养“软着陆”，强调食物的均衡和多样化。

      1.五个“1”除适量的主食（成年男性250—350g、成年女性200-300g）外，应为一袋牛奶（250ml），一个鸡蛋、一斤蔬菜（其中深色蔬菜占一半以上）、一两（50g）豆类。

       2.两个“3”包括三两瘦肉和三勺油脂（25-30g）。这些食物的摄入是必须的，但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。

       3.有规律用餐定时，定点，定量的规律进餐对调整肠胃极为重要。

如何饮食更健康？

       多吃清淡食物

       春节期间餐桌上色香味俱全的菜肴很容易让人发胖，还可能引起便秘等消化问题，假期过后一日三餐最好用素食慢慢调节，避免吃辛辣食物。早餐是一定要吃的，且营养要均衡，包括主食、蛋奶类、蔬菜水果等，以摄入充足的营养。让暴饮暴食而导致的脂肪堆积加速代谢，同时让胃肠肝胆做一个充分休息。

       多吃新鲜水果

       春节期间人人喜爱的煎炸食物、各色糖果都是春节很多家庭必备的“年货”，这些“年货”容易引起脾胃积滞，导致便秘或肚胀、脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。多吃有助于消化的水果，比如山楂、苹果、橘子、猕猴桃、橙子等，还能帮助补充维生素、矿物质、膳食纤维。

       多喝白开水或喝茶

       春节期间每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分都会出现脂肪摄入量过高的情况。我们可以利用两三天时间，减少面、糖果、甜点的摄入，多喝白开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒精对肝脏的危害。喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常状态。

       粗粮唱主角

       春节过后，不少人感觉肚子里很饱，不想吃主食，其实，节后主食更不能少，不能全吃精细主食，最好一半以谷类粗粮为主，玉米、燕麦等粗粮富含丰富膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

       适量运动不能少

       除了科学的饮食以保证均衡的营养外，春节过后还要动起来，可以进行一些有氧运动，如快走、慢跑、骑自行车等。同时可适当做一些抗阻运动，这样不仅可以维持适宜的体重，还可以减少肌肉的丢失，预防肌肉衰减症。

专家提醒

       春节假期大鱼大肉、胡吃海喝，给肠胃带来了不小的负担，大家在节后应注意及时转变饮食模式，让肠胃得到休息调整，同时适量运动，以便更好地回归正常的工作状态。